在延安市黄龙县崾崄乡马蹄掌村药王庙组的香菇大棚里，火辣辣的太阳依旧阻挡不了工人们注水、采摘、分级的热情。
“基地建在我们村后，大家伙既能务工，又能学技术，看着一筐筐香菇被销往外地，我们都打心眼里高兴。”正在采摘香菇的曹应珍动作迅速又娴熟，往年农闲时她都外出打工，现在在自己门口上班，又能挣钱又能顾家，所以她总是干劲十足。
6至10月份是反季节香菇出菇期，可采摘4-5茬。这5个多月，附近村民和贫苦户在基地务工的人均预计收入近12000元，香菇已然成为了村民增收致富的重要渠道。
据香菇基地负责人介绍，现在香菇市场批发价7.5元1斤，崾崄因昼夜温差大，长出的反季节香菇90%以上都是花菇，市场需求量比较大，西安卖家直接派车来拉。今年基地15万棒香菇，预计毛收入150万元左右，现在固定用工15人，等到香菇集中采摘的时候用工量需要30人左右。同时，随着全乡香菇产业规模的不断扩大，基地也在积极拓宽增收渠道，今年种植药用灵芝、黑木耳总计5万余棒，并逐步试验和推广仿野生种植，通过在产业技术上的范示引领和对群众的成品菇保价回收优惠政策，基地将带动更多的农户发展食用菌产业。
下一步，在香菇种植规模进一步扩大的同时，基地将积极研发生产具有陕北特色的香菇酱、菌菇脆片、香菇面、香菇酱油等系列产品，同时进行香菇多糖的提取，进一步增加香菇的附加值；建立食用菌科普教育基地，将香菇、灵芝、猴头、木耳、羊肚菌等制种、装袋、接种、养菌、出菇等系列生产工艺流程向游客展示，体验菌菇采摘的乐趣。
今后，崾崄乡将坚持以食用菌生产基地为示范，大力发展香菇种植产业，促进产业转型升级，引导群众积极参与其中，加快脱贫攻坚步伐，让群众腰包鼓起来，不断提升群众的获得感、幸福感。