8月23日，第十四届智慧餐饮创新峰会在陕西西安举办，峰会邀请享受国务院特殊津贴专家、中国烹饪协会特邀副会长王喜庆先生作商街智造主旨演讲。
王喜庆研究员表示随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对于文化、旅游和精神消费也逐渐产生高质量需求，因此现代文旅业逐渐出现多种形式的商业空间以满足消费者的多元化需求。如市井商业、社区商业、乡村振兴、工业遗址、商超、文化古迹等类型。
商业街作为商业种型和商业品牌的集纳地；是区域商业文化的制高点；是天然的集客港，蕴含着深厚的城市记忆，更是城市传播的标志。全国许多地方的城市经营实践印证了商业街在拓展城市品牌、提升经济效益、激活城市活力等方面的巨大作用。
王喜庆研究员指出餐饮作为街区的核心经济支点，餐饮文化在全域旅游中具有强力辐射作用，其对于产业具有强有力的拉动作用，也是区域经济入口；食街不仅仅引领着旅游业还引领着休闲产业和衍生业，更引领着深度贸易产业。
最后王喜庆研究员提出现在是内容至上的美食街时代，并阐述了文旅街区的打造理念，内容文旅将是未来文商旅产业发展的核心驱动力。（文/福安）