金秋十月，丹桂飘香。10月2日，山西清徐县清源水城美食节盛大开幕，以“水城秋韵·美食盛宴”为主题，由中共清徐县委、清徐县人民政府主办，太原市烹饪餐饮业协会、清徐县文化旅游局等承办。来自全国各地300多家商铺，两千多种产品集体亮相。山西会馆厨政总监李洪春带领100多名员工参加。
美食节现场，山西会馆的展厅内人头攒动，民歌团队演唱《人说山西好风光》，吸引众多游客们纷纷驻足品尝美食。#山西会馆#董事长高绍军与清徐县委书记王剑峰等各位嘉宾来到会馆的展厅前，共同互动民俗歌曲，参观会馆展示的特色美食。嘉宾们竖起大拇指赞扬到，山西会馆带来的不仅是一道道山西地方特色的美食，更是一种文化的传承和历史的见证。
山西会馆董事长高绍军邀请清徐县委书记王剑峰现场体验刀削面的制作 山西会馆董事长高绍军现场制作山西刀削面
在“百人削面 万人品尝”展台中，山西会馆董事长高绍军携会馆面艺团队的面食师傅们与其他面食专业人员一同，在4米直径的大锅中现场制作山西刀削面，高绍军现场邀请清徐县委王剑峰书记亲自体验削制刀削面，以此祝寿祖国生日，共祝全国人民幸福安康。随后，嘉宾们与外国友人品尝了山西刀削面，他们用筷子花式咥面太可爱了，连连夸赞道山西刀削面太好吃了。现场人声鼎沸，人山人海，热闹非凡。
山西会馆面艺团队技艺精湛的面食大师们还现场展示了独龙车头顶刀削面、面团吹气球、长寿一根面、龙须拉面等面食制作技艺，吸引了众多游客驻足观看及体验，赢得了现场观众的阵阵掌声和欢呼声。
山西会馆董事长高绍军表示，这次美食节活动的举办，不仅展示了国家级非遗刀削面、饸饹面及其它山西地方特色美食，也推介了中国醋都小镇·山西会馆文化小镇。感谢清徐县委县政府、太原市烹饪餐饮业协会的大力支持，让山西会馆展示自我雄风，欢迎全国各地的游客们来打卡清徐，吃美食赏民俗，感受山西面食文化的深厚底蕴与独特魅力，度过一个愉快祥和的国庆节。