——杭州稞稞笑餐饮管理有限公司跨越式发展综述

  十五年，在历史的长河中或许只是须臾一瞬，但对于杭州稞稞笑餐饮管理有限公司而言，这是一段铭记初心、精雕细琢的非凡成长历程；是一段砥砺前行、开拓疆土的壮丽征程；更是一部满载荣誉、树立业界标杆的辉煌篇章。值此稞稞笑成立十五周年之际，公司隆重举办了一场大型庆祝年会，以此铭记这一荣耀时刻。这不仅是对过去十五年风雨兼程、铸就辉煌的深情回顾，更是对未来壮志满怀、勇攀高峰的豪迈宣示。

  当我们聚焦于这颗璀璨夺目的餐饮新星，不禁深思：十五年的磨砺，究竟为稞稞笑带来了哪些丰厚的收获？

  时间回溯至2009年，林海江董事长在夫人的慷慨支持与精神陪伴下，毅然踏上了团餐业的探索之旅。创业初期，林总便深刻洞察到团餐行业相较于传统社会餐饮的独特优势：一方面，团餐拥有庞大且稳定的消费群体，为企业的持续发展提供了坚实的基石；另一方面，团膳业务与企事业单位、高等学府等社会机构的深度合作，不仅构建了稳固的业务伙伴关系，还有效降低了租赁成本，显著减轻了企业的运营负担。

  为了精准捕捉顾客需求，林海江夫妇二人亲自深入市场一线，开展调研工作。在这个过程中，妻子吴浩聪不仅是他精神上的坚强后盾，更是行动上的得力伙伴，他们并肩作战，共同跨越了一个又一个难关。他们夫妻二人深信，唯有深刻理解并满足客户的饮食偏好，才能打造出真正符合市场期待的餐饮产品与服务。正是这份矢志不渝的初心，为稞稞笑的后续发展奠定了坚实的基础。

  如果说前五年是稞稞笑餐饮管理有限公司的实业筑基期，那么自2014年起，随着杨保丁总经理的加入，稞稞笑正式迈入了一个共创辉煌的新阶段。杨总与林总，两位餐饮领域的资深领航者，凭借多年积累的实战经验和对行业的深刻洞察，携手带领整个团队紧密合作、共创佳绩。杨总以其对细节的极致追求和对团队成员潜力的敏锐发掘，不断激发团队的创造力和执行力。他深知，每一个细微之处都关乎顾客体验和品牌口碑，因此始终将提升服务质量作为工作的重中之重。而林总，则以其宏观的战略视野和敏锐的市场洞察力，精准把握市场动态，灵活调整战略方向，确保稞稞笑始终引领行业潮流。

  为了能够更好的带领团队，杨总与林总等管理人员共赴北京大学和浙江大学学习深造，系统地学习现代企业管理的前沿理论与实践技巧。在学习过程中，他们不仅深入探讨了餐饮行业的最新趋势，还与来自全国乃至全球的精英们进行了广泛的交流与思想碰撞，从中汲取了新的灵感。这些宝贵的学习经历，不仅极大地拓宽了他们的视野，也深化了他们对团餐行业的认知与理解。

  在两位领导的卓越领导下，稞稞笑团队展现出前所未有的凝聚力和战斗力。如今，稞稞笑已在全国十四个省市拥有100多个合作营业点，这些营业点不仅覆盖众多大型企事业单位、医院、学校等高端品牌客户，还深入到了社区、商业区等多元化场景，为不同需求的消费者提供了便捷、高效的餐饮服务。

  作为餐饮行业的一份子，稞稞笑始终将顾客舌尖上的安全视为重中之重。为了确保食材的绝对安全新鲜，稞稞笑与占地2800亩的生态农场携手合作，专注于生产、种植、养殖绿色无污染食材，包括水稻、稻田鸭、甲鱼、时令蔬菜等。同时，稞稞笑还斥资构建了近1500平方米的现代化中央厨房以及1000平方米的食材配送中心，形成了一条从源头直至餐桌的全链条管理体系，尽可能确保送到顾客手中的每一份餐食都健康、安全、可追溯。

  正因为稞稞笑长期以来秉持这种高标准、严要求的服务理念，公司收获了众多正面反馈与荣誉。尤为值得一提的是，2016年，稞稞笑凭借对食品安全的严格把控，成功通过45项食品安全标准筛选，成为G20杭州峰会指定的供餐服务商之一；随后在2019年，被评为“顾客满意的中国好食堂”；2020年度，再次入选“中国团餐百强企业”；进入2023年，稞稞笑凭借其卓越的服务品质与管理水平，成功赢得了第19届杭州亚运会及亚残运会的指定供餐服务商资格。这些累积的荣誉证书与获奖履历，不仅昭示着稞稞笑在业界的显赫地位，更如破竹之势，助力其在广阔的市场中高歌猛进。

  同时，稞稞笑还积极履行社会责任，参与公益事业，为推动餐饮行业的健康发展贡献了自己的力量。

  展望未来，稞稞笑将继续秉承初心，砥砺前行，不断探索创新，努力成为餐饮行业的佼佼者，为更多消费者带来优质、健康的餐饮服务。下一步，稞稞笑将通过拥抱AI来全方位打造可视化、规范化、标准化的运营环境。无论是从食材采购的数据管控，人力配置的科学调度，还是成本收益的智能分析，一切都将在算法的引领下高效运行