作者： 党娜

以前做豆腐也太不一样了，这机器做出来的也不知道好吃不？”“是啊，不过看着还不错，要是能尝尝就好了。”在石堡镇安善村的豆腐坊门口，附近来参观的群众好奇的你一言我一语。

“大家快进来，这是我们今天试加工的豆腐、豆皮、豆干还有豆浆，来尝尝豆浆，一会带点豆腐和豆干回家试试，给我们多提提意见呀。”安善村第一书记刘迪热情的招呼着围观的群众。

近年来，随着城市框架的不断拉大，各类重点项目的实施，安善村越来越多的土地被征收，村民和集体虽然获得了一部分赔付资金，但失去了赖以生存的土地，石堡镇党委政府和村两委一直在思考如何发展壮大村集体经济，如何通过产业转型来解决失地农民就业、贫困群众脱贫的问题。

“按照“县城要什么就做什么”的思路，要挖掘我们村制作豆腐的传统手艺，紧盯市场需求，走特色生产的路子，如果在村里建立一家豆腐坊，利用紧挨县城的优势，不仅送货方便，填补了县域市场的缺口，更是促进村集体经济增收的一个有效途径。”安善村支部书记邹小平在召开党员大会时说。

说干就干，经过多次赴陕南一豆腐厂调研学习和深入研究市场需求后，利用村集体资金，将村里闲置的小学重新布局改造和装修，作为豆腐生产用房，经过各级领导的调研指导和几个月的紧张筹备，黄龙县首个豆腐加工厂——“安善老磨山泉豆腐坊”终于建成了。

万事开头难。为了解决生产技术难题，最大限度地降低风险，保质保量加工豆腐，让豆腐坊真正成为富民强村的产业，结合安善村情实际，通过发布招聘公告+设立扶贫专岗原则，既招募专业技术人才，又带动贫困户就业，同时专程从设备厂家请来技术人员，手把手地传授豆腐的制作技术。先后购买1000公斤黄豆，经过一周的反复实验和调试，不仅制作出了鲜美的豆腐，还做了豆腐皮和豆腐干等豆制品。

“在学习制作豆腐的过程中，我记录了一大本笔记，真没想到我现在也学会了做豆腐。”安善村包村干部唐恒杰幽默地说。

 “感谢政府给我找到了这个稳定的好工作，每个月在家门口就能挣到3500元的工资，干的好还有提成，我可要好好干，豆腐坊效益好了，我的收入就更高了。”安善村民常宝龙高兴地说。

“目前，安善村老磨山泉豆腐坊占地3.5亩，有豆腐、豆腐皮、豆腐干、豆制品深加工为主的4条生产线，建立了以“党支部+企业+农户”的运行机制，按照收益的50%用于生产经营，20%用于村集体经济积累，30%用于分红，我们还成立了监督小组，全程参与村集体资金的使用和分配，确保公开透明。下一步，我们将紧扣销售做文章，尽快打开县域市场，拓宽销售渠道，同时我们还将继续研发新产品，真正把豆腐产业发展成“富民强村”的一项具体措施，带领村民增收致富奔小康。”安善村支书邹小平信心满满的说。

天道酬勤，我们也相信“豆腐坊”里一定能磨出“脱贫致富梦”。